Онлајн мониторинг на содржината на гликоза за хранење во реално време за да се обезбеди непречено завршување на процесот на ферментација.
Инженерството за биоферментација е една од важните компоненти на современото биофармацевтско инженерство, при што се добиваат саканите биохемиски производи преку процесот на раст на микроорганизмите.Процесот на раст на микробите вклучува четири фази: фаза на адаптација, лог фаза, стационарна фаза и фаза на смрт.За време на стационарната фаза, се акумулира голема количина на метаболички производи.Ова е исто така период кога производите се собираат во повеќето реакции.Штом ќе се надмине оваа фаза и ќе се влезе во фазата на смрт, и активноста на микробните клетки и чистотата на производите ќе бидат многу засегнати.Поради сложеноста на биолошките реакции, повторливоста на процесот на ферментација е слаба, а контролата на квалитетот е предизвик.Како што процесот се зголемува од лабораториска на пилотска скала, и од пилотска скала до производство во големи размери, лесно може да се појават абнормалности во реакциите.Обезбедувањето дека реакцијата на ферментација се одржува во стационарна фаза подолг период е најзагрижувачкото прашање кога се зголемува инженерството на ферментација.
За да се осигура дека микробниот вид останува во енергична и стабилна фаза на раст за време на ферментацијата, од клучно значење е да се одржи содржината на потребните енергетски метаболити како што е гликозата.Користењето на онлајн спектроскопија за следење на содржината на гликоза во супата за ферментација во реално време е соодветен технички пристап за контролирање на процесот на биоферментација: земајќи ги промените во концентрацијата на гликоза како критериуми за дополнување и одредување на состојбата на микробниот вид.Кога содржината паѓа под одреден праг, дополнувањето може веднаш да се изврши врз основа на резултатите од мониторингот, што значително ќе го подобри квалитетот и ефикасноста на биоферментацијата.Како што е прикажано на дијаграмот подолу, страничната гранка е извлечена од мал резервоар за ферментација.Сондата за спектроскопија добива сигнали за течност за ферментација во реално време преку циркулациониот базен, што на крајот овозможува откривање на концентрациите на гликоза во течноста за ферментација до дури 3‰.
Од друга страна, ако офлајн земање примероци од супата за ферментација и лабораториско тестирање се користат за контрола на процесот, резултатите од одложеното откривање може да го пропуштат оптималниот тајминг за дополнување.Понатаму, процесот на земање мостри може да влијае на системот на ферментација, како што е контаминација од странски бактерии.
Време на објавување: Декември-07-2023 година